夏季冬瓜防暑、消暑好伴侣冬瓜的做法大全|冬瓜

夏季消暑解暑食材里面一定少不了冬瓜，冬瓜的营养价值很高而且可以消暑，冬瓜的做法大全现在跟小编一起学一下吧。
夏日好伴侣冬瓜消暑食谱大集合
冬瓜属一年生草本植物。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，其味甘淡，性微寒冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食
一、冬瓜排骨汤

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结) ，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞
二、冬瓜荷叶炖水鸭
材料：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。
做法：水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖。
隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。
功效：润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
三、冬瓜皮降糖饮
材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。
做法：将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。
功效：清热止渴利水，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。
四、翡翠奶汁冬瓜
材料:冬瓜300克，西兰花200克，蒜蓉5克，红椒半只，牛油5克
做法：将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中煮1分钟，捞起待用。红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，放入油盐滚水中焯至八成熟，捞起滤干水分。
烧镬下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西兰花炒热，倒入芡汁炒匀，摆入碟中。将牛油放入镬中煮溶，加入红椒粒、冬瓜及调料，煮至呈稀糊状时，取起淋在西兰花面上即成。
【夏季冬瓜防暑、消暑好伴侣】 功效：牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。