姜茶制作方法:
原料:核桃,腰果,芝麻,花生,老生姜,红糖
调料:加饭酒(女儿红,古越龙山老酒也可以的)、纯正菜籽油
做法与步骤:
1、将核桃,腰果,芝麻,花生用石臼捣碎,老姜切细末备用(建议用手工石臼慢慢捣碎,味道要比用料理机打碎的好得多,为什么呢?村长文化有限,真的说不出来科学的解释,但是传统的方法是这么做的哈,估妈也是这么教我的)
为了大家明白石臼是个神马东东,村长去网上找了张图,就是下图这个东东哈,万能的X宝上有卖,几十块一个
2、炒锅上火倒入菜油,烧至6成热,加入核桃,腰果,芝麻,花生碎,小火慢炒至没有啪啪的响声,并有浓浓的香味,千万不要焦了(平时炒花生米那样的过程一样的),炒好后,剩出放凉 。
3、红糖加水熬成浓糖水(糖水比例:6比4),要不停的搅拌,等糖完全化了,加入生姜末,继续熬煮20分钟,此时糖水比较浓稠,关火倒入炒好放凉的坚果碎,不停搅拌,边搅边加入加饭酒(酒要一点点加,根据个人口味,放多少)
4、将做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器内,放凉,再装瓶密封放冰箱冷藏,尽量在短期内吃完(每次食用后,必须盖好密封)
【姜茶夏季保存方法】不吃的时候放置冰箱冷藏保存!做好以后尽快食用,口味更佳!
【姜茶食用方法】干吃(勺子直接舀着吃);泡开水吃;开水煮着吃;打蛋汤吃 。怎么吃都可以,想怎么吃就怎么吃,随你喜欢哦!
【【姜茶的制作方法】治疗痛经、壮阳之神!】
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