怎么吃大蒜对心脏最有益？发芽的能吃吗？什么食物发芽后营养翻倍现在已经到了三月份了

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福， 3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！
一说起大蒜大家已经非常熟悉了，尤其是经常在厨房忙活的人士，大蒜几乎是每天都要用到的调味品之一。也正是因为会用到的地方很多，所以对于大多数的家庭，大蒜的储备会非常多。

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但因为夏天天气热的原因，很多食物在这个季节都存放不住了，大蒜也是一样，还没买几天的大蒜，就逐渐出现了发芽的情况，而有的人说这种发芽的大蒜会中毒，有的人却说这种大蒜比没有发芽的新鲜大蒜还要价值高？

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【怎么吃大蒜对心脏最有益？发芽的能吃吗？什么食物发芽后营养翻倍】那到底经常吃发芽的大蒜，会不会对身体健康造成影响呢？
相比于新鲜的大蒜，发芽的大蒜在口感上没有它的好，但是发芽后大蒜的营养物质反而会更高一些，相关的研究上发现，发芽后的大蒜抗氧化以及衰老的作用会更强，经常食用其中的大蒜素，还可以更好的帮助我们保护心脏。那什么样的吃法对心脏更好呢？

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最推荐大家的吃法，是把大蒜切成小片片，放置5分钟左右的时间，这个时候其中的挥发性物质，如含硫化合物就能够更好的发挥它的作用。
因此，大家完全可以食用发芽的大蒜，对身体健康非但没有坏处，还会更有益。但有一种情况需要大家警惕的就是，发芽的大蒜还出现了发霉的情况。
这种就很可能滋生了有害的细菌，食用过后就很可能出现食物中毒的现象了。

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除了发芽的大蒜营养价值翻倍，还有以下这几种发芽的食物，发芽后营养价值也不低。
发芽后的糙米，营养价值翻倍：
糙米是属于粗粮的一种，发芽前的糙米口感上比较粗糙，而发芽后的糙米不仅在口感上改善了不少。最重要的是，在发芽后，还会产生人们的所需的氨基酸氨基丁酸，这种营养物质。

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有一定的保健功效，非常适合有疾病基础的人群，以及想要控制体重的人群，相比于没有发芽的糙米，更适合吃发芽的糙米。
发芽后的绿豆，营养价值翻倍：
绿豆是豆类的一种，尤其是在夏天天气炎热的时候食用，既可以起到很好的补水作用，还可以在一定程度上预防中暑以及营养不良。

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并且，发芽后的绿豆，在维生素C、维生素B族、膳食纤维等多种营养物质上都要比没有发芽的绿豆好，在营养功效上面可以说是加倍的作用。