牛肉|牛肉是“结节催化剂”？提醒：不想结节恶化，少吃4种食物饮食|医生|体检

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“医生，我是不是得了癌症？”刘先生刚刚在体检中查出右肺有一个2mm的结节。刘先生今年42岁，平时不抽烟，就是爱吃牛肉喝酒，觉得自己的生活挺健康的，身体素质也好，没想到体检竟然查出了肺部有结节。看到体检报告后，刘先生十分害怕自己得了肺癌。

?“别担心，你的结节是良性的。 ”医生先给刘先生吃了一颗定心丸，告诉他以后只要定期复查，保持健康饮食，坚持不抽烟，远离二手烟，一般问题都不大。听到医生的回答，刘先生心里松了一口气，紧接着又提起了一大堆的问题：“饮食上有忌口吗？”
“以后还能经常吃牛肉吗？会不会造成恶化呢？”
“吃食物能消结节吗？”
“能不能找老中医开中药把结节消掉？”
……

刘先生抛出了一大堆的问题，问了医生足足半个小时才放下心来，如释重负。

不少人去做体检的时候，会查出各种结节，就觉得天塌了一样，生怕自己患癌。今天小艾就带大家揭开结节的真面目，不用害怕。
一、查出结节就是癌？看看你的结节安全吗？
结节其实是一种小肿物，长到一定程度时被称之为包块，可能长在身体的各个部位，常见的有甲状腺结节、乳腺结节以及肺结节等，大部分的结节都是良性的，甲状腺结节超9成为良性、肺结节只有1~2成有恶变倾向，不用过于担心。

?北京朝阳医院肿瘤科于丹表示，良性结节多有这两个特点；
1、生长速度缓慢
良性结节最典型的一个特点就是生长速度慢，可能几年、几十年一直都是那个大小，多半不会发生恶变。而恶性结节一般都生长速度较快，这是因为癌症侵袭性强的生物学特性决定的。
2、摸起来柔软，可移动
一些位于体表的结节，可通过触诊来初步辨别结节的良恶性，结节较硬且活动度小，恶变的几率较大。良性结节一般有柔软且活动度很强的特点。
值得提醒的是，想要分清结节良恶性，最靠谱的方法还是去医院进行检查，目前常用的检查包括有X线、超声、MR、CT以及病理检查等，医生会根据患者的具体情况做出具体选择。
在生活中，一些被查出结节的人，会担心吃到发物而加重病情，而牛肉就是其中的一种，这个说法真的有科学依据吗？

?二、牛肉，是不是结节的“发物”
被称之为“发物”的食物数不胜数，常见的牛羊肉、海鲜、蔬菜水果以及葱姜蒜等。事实上，不论是现代医学还是中国传统医学里，都没有关于发物的专门注释，也没有发物的说法。发物更多的是由咱们老百姓根据生活经验总结而来的，如吃了某些食物后导致疾病加重，无法解释缘由的情况下，就将这个食物列为了发物。
但是，这个经验具有很大的偶然性，有些人食用某些食物后病情加重是因为他本身对这个食物过敏、也有些时候是因为食物加工不到位，并非食物本身的“锅” 。对此，我们要持有正确的心态，不要盲目遵从古人的经验之谈。
一般情况下，结节患者无需特别忌口，但是需要调整日常的饮食结构，不要大量摄入高糖、高脂肪、高热量的食物。建议日常食物要尽量多样化，多吃一些富含蛋白质的食物、水果蔬菜以及其他的植物性食物，保证身体摄入充足的营养元素的同时又不营养过剩。保持健康的饮食模式才是防癌的基础，而不是盲目的拒绝“发物” 。