【材料配方】
鲜土茯苓500克、红枣5个、乳鸽2只、猪瘦肉100克、生姜4片 。
【烹调方法】
1、各物分别洗净 。
2、鲜土茯苓切块;红枣去核;猪瘦肉切块 。
3、一起与生姜下瓦煲 ， 加清水2500毫升(约10碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约1个半小时 ， 下宰洗净的乳鸽 ， 续煲半小时 ， 下盐便可 。

【功效作用】
土茯苓性平味甘、淡 ， 有解毒、利尿和祛湿毒的功效 ， 常用于慢性疮疡、慢性湿疹和其他慢性皮肤病 。新鲜的土茯苓功效不变且更为鲜美 ， 而鸽肉性平味甘、咸 ， 有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功 ， 且以春末夏初时最为肥美 。现代医学以它富含的维生素B泛酸 ， 对毛发脱落、阴囊湿疹瘙痒有很好的疗效 。鲜土茯苓煲乳鸽为初夏周末时的家庭靓汤 ， 且男女老少皆宜 。
【鲜土茯苓煲乳鸽】  

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