4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可 。
健康提示
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用 。
食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食 。
百合大枣汤：
主料：百合(干)40克，枣(干)100克，桑椹子40克
百合大枣汤的做法：
1. 大枣去核洗净;
2. 百合、桑葚子洗净;
3. 以上三味约同置煲内，加水5碗，煲至出味 。
健康提示
1. 凡血虚而风燥者，有慢性皮肤湿疹、干燥脱皮屑、色毒沉着，患部剧烈瘙痒，抓后有黄色液体渗出;
2. 本汤养血祛风，保护皮肤润滑;
3. 桑葚子及桑树所结成的一种聚合果实，多汁叶甜，能补虚益气、明目聪耳、利水消肿、解酒毒 。

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