每个人的性格都不同|和花生米完全相反的菜，简单好做非常适合用来做下酒菜每个人的性格都不同

每个人的性格都不同，有的人安静，有的人活泼，有的人阴郁，有的人深沉，有的人成熟懂事，有的人乖巧可爱，就像有的人天生喜欢呼朋唤友，而有的人喜欢一个人静静的待在家里面，或是刷剧或是看书，或者是一个人做家务，怎么都是好的。对于喜欢呼朋唤友的人来说，朋友来了家里那一定要喝点小酒吃点好菜，好像一直以来喝酒固定的菜必然都是花生米。

文章图片
但既然是朋友来了，怎么能喝酒只吃花生米呢，那未免太单调了些，今天我们就来学一道和花生米完全相反的菜，简单好做非常适合用来做下酒菜，这样下次朋友来的时候就不用出去买花生米了，自己在家做两道下酒菜也是可以的，招待朋友既简单又不费力。

文章图片
[菜品名称]：孜然炒蛋。
[菜品配料表]：青椒，鸡蛋，洋葱，土豆，熟芝麻，生抽，孜然，花椒，面，油，白砂糖。
[做菜步骤]：
1、准备好配料表里面需要的食材，青椒和小洋葱切成片放在盘子里面备用，鸡蛋打在碗里，搅拌成鸡蛋液备用，土豆去皮切成大小均匀的薄片。这道菜在选择土豆的时候非常重要，最好选用新鲜的土豆，不要选择已经发软起皱的土豆，这样出来的菜会影响口感。

文章图片
2、准备好这些配菜以后，锅里面放入适量的油，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里煎鸡蛋，如果有平底锅的话，建议用平底锅，这样的话鸡蛋的边儿就不会糊了。煎好的鸡蛋，用铲子切成均匀的小块盛出来备用。

文章图片
3、鸡蛋煎完之后，锅里的油不用倒出去，把切好的土豆片扔进锅里，土豆片也需要煎一下。

文章图片
4、煎好的土豆片跟鸡蛋放在一起，放在厨房纸上，把鸡蛋和土豆片上面残留的油吸干净。

文章图片
5、看一下锅里的油还够不够，如果不够的话就再加一点油，把之前切好的青椒片跟洋葱片倒进锅里翻炒一下。

文章图片
6、青椒片跟洋葱片炒出香味以后倒入烧烤料，如果家里面有现成的烧烤料直接用就可以了，如果没有的话就放孜然跟辣椒面还有咸盐适当的调一下味。

文章图片
7、把青菜跟烧烤要吵赢了之后，就把之前煎好的鸡蛋和土豆片倒进去进行翻炒，翻炒的时候可以尝一下咸淡，如果觉得淡的话再放一点咸盐就可以了，或者是烧烤料也可以。

文章图片
8、青椒炒到有点虎皮的状态就可以出锅了，出锅之前可以撒上一点白芝麻装饰，觉得麻烦的小伙伴也可以不放芝麻，这道简单的孜然炒蛋就做好了，是不是非常的诱人呢。

文章图片
[做菜小技巧]：
1、新鲜的土豆在煎的时候外皮会有脆脆的感觉，如果不是新鲜的土豆的话，煎的时候可能会很容易就碎了。