桃酥是唐朝时期发明的景德镇的陶器在全国都是很有名气的|桃酥的制作方法很简单,只需要将所用材料准备好即可

桃酥是唐朝时期发明的景德镇的陶器在全国都是很有名气的 , 而桃树也是通过陶瓷而研究发明的 , 因为当时工作比较繁忙 , 有一位农民将自己家的面粉带来 , 通过搅拌之后放到窑炉表面烘焙 。
桃酥是唐朝时期发明的景德镇的陶器在全国都是很有名气的|桃酥的制作方法很简单,只需要将所用材料准备好即可
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因为常年在土窖里做陶工的关系 , 经常伴有咳嗽的症状 , 平常服用桃仁能够达到止咳的效果 , 所以在烘焙时适当地加入一些碎桃仁 。 其他工人看到了这种做法 , 也纷纷效仿制作干粮 , 并取名为桃酥 , 而后改名为桃酥 。
桃酥是唐朝时期发明的景德镇的陶器在全国都是很有名气的|桃酥的制作方法很简单,只需要将所用材料准备好即可
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其实桃酥的制作方法还是很简单的 , 只需要将所用的原材料准备好即可 , 其他的步骤相对来说还是很简单的 , 对厨艺没有什么要求 , 想要给家人做解馋小甜点的吃货们可以行动起来了 。
菜品:桃酥
配料:低筋面粉玉米油鸡蛋藕粉无铝泡打粉小苏打表面黑芝麻
制作步骤:
1、首先我们需要将玉米油、糖粉充分地搅拌均匀 。
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桃酥是唐朝时期发明的景德镇的陶器在全国都是很有名气的|桃酥的制作方法很简单,只需要将所用材料准备好即可】2、加入两个鸡蛋均匀搅拌 , 随后将刚刚准备好的鸡蛋液分两次倒进去 , 一定要保留一些 , 以便留用 。
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3、将低筋的面粉 , 泡打粉苏打粉放置一边 , 用刮板在面粉上轻轻的涂一层猪油 , 用手轻轻的去压 , 反反复复重复这个动作 。 因为这个动作可以避免刚刚面粉上保留的空气 。
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4、将面团顺着一个方向慢慢的推动 , 直到揉成一个长条 , 制作成不规则的面团 , 随后用刮板慢慢的去切开 , 大小可以根据个人的喜好决定千万不要太小 , 如果太小的话 , 桃酥的裂纹会不明显 。 最后将面粉平均分为27克一个的小馒头 , 大约16份左右 。
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5、随后将切好的面团 , 轻轻的揉成圆球 , 慢慢的放入到烤盘中 , 一定要预留比较大的空间 , 否则会让桃树碰到一起 , 尽量用手指在中间戳一个洞 , 千万不要用任何的器具去弄 。
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6、压扁的同时 , 按照个人喜好撒入花生碎与黑芝麻
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7、将烤箱180°预热五分钟 , 随后将烤盘调至中下火180°烘烤30分钟左右 。 因为每个人烤箱的温度是不一样的 , 所以在20分钟左右去看一下 。
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8、成品后的桃酥咬起来十分酥脆 。
制作小提示:
1、鸡蛋液只需要搅拌均匀即可 , 千万不要打发出泡沫 , 否则无法做出桃酥的甜味 。
2、鸡蛋液再倒入面粉时必须要留一点点 , 在桃酥出锅之前刷上一点蛋液味道会更甜 。。
3、在制作面团的时候千万不要画圈 , 以免导致面粉出筋 。 这样就没办法做出酥脆的桃酥 。
4、在出锅之前薄薄地刷上一层鸡蛋液就可以了 , 可以根据个人的喜好撒上瓜子仁 , 炒熟的花生碎、腰果等等 。