栗子味道十分的温和甜软|栗子焖鸭秋季养生菜肴，香气扑鼻，老少皆宜的美食栗子味道十分的温和甜软

栗子味道十分的温和甜软，口感糯糯的，不仅对健康有好处，搭配其他食材也能够制作成十分美味的佳肴。用栗子能够制作很多秋季养生菜肴，像栗子闷鸡、栗子乌鸡汤都是有极强的保健作用，不仅味道鲜美，香气扑鼻，也是老少皆宜的美食。要说到栗子焖鸭这道菜式，也是有相同的养生效果。鸭肉在秋季也是非常适合食用的美食，栗子和鸭肉的搭配加上独特的制作手法，不仅能够代替高汤，也能够让人扫去疲惫，元气满满。
这道栗子鸭肉十分适合秋季食用，虽然制作上麻烦了一点，但是出锅后热气腾腾，香气满满的味道能够瞬间治愈每个人，非常值得制作的一道菜。

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［菜名］：栗子焖鸭
［所需菜品］：栗子270克、鸭子半只、蒜8瓣、红辣椒半个、伫候酱1勺、葱白5段、姜8片、太太乐鲜鸡汁调味料6克、太太乐芝麻油适量几滴、太太乐原味鲜头道生抽50克。
［烹饪过程］：
【栗子味道十分的温和甜软|栗子焖鸭秋季养生菜肴，香气扑鼻，老少皆宜的美食】1、用清水将鸭肉清洗干净之后，剁成小块留着备用。

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2、在做这道菜之前调好酱汁，拿出小碗，倒入太太乐原味鲜头道生抽、再倒入老抽、盐、糖混合搅拌均匀留着备用。
3、将准备好的葱、姜、蒜和辣椒清洗干净后切好留着备用。

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4、锅中倒入适量的食用油，热锅中倒入备好的鸭肉，将鸭肉炒出血水来，再将炒出的血水撇去，达到去腥的效果使得口感更佳。

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5、在锅中放入葱、姜、辣椒、蒜炒出香味。

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6、炒出香味后在锅中倒入适量的料酒，使鸭肉更好的去腥，等到鸭肉完全吸收。

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7、锅中倒入伫候酱，将鸭肉裹上一层的酱料，翻炒均匀。

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8、在锅中倒入适量几滴太太乐鲜鸡汁调味料，搅拌均匀，让鸭肉更加的鲜美可口，香气扑鼻，之后在锅中倒入适量的清水，倒入的清水一定要末过鸭肉，大火烧开后要换到小火慢慢煮20分钟左右。

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9、在锅中倒入备用的栗子，煮熟栗子即可。

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10、煮好后转开大火，开始最后的收汁，在出锅之前一定要在锅中倒入几滴太太乐芝麻香油，让锅中的鸭肉更加的鲜香美味，汤汁入味更佳。
［烹饪贴士］：
1、鸭肉一定要注意去腥的方式，去腥做的好才能够使整个鸭肉更加美味可口。
2、在做这道菜的时候要注意调料的制作，可以根据自己的口感适当的调整倒入的比列，这是至关重要的。
3、这道菜十分的下饭，要备好米饭。