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胡萝卜洗净切丝后焯水备用 ， 姜去皮切末 ， 蒜剥皮切末 ， 小米辣洗净后切成小圈 ， 把这四样一起放入容器中 ， 加入一点白糖、适量的米醋、味极鲜以及盐 ， 搅拌均匀后加入杏鲍菇丝再次搅拌均匀装盘 ， 然后香菜洗净后切段点缀即可 。
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