茭白炒猪腰
主料：茭白笋 3支 猪腰 一个
辅料：料酒、生抽、盐、 鸡精 。
做法:
1. 茭白笋去皮，切成菱形条 。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味 。后捞出，切成花 。
2. 热油锅，倒入茭白笋，中火炒 。
3. 炒至八成熟后，加少许盐，倒入猪腰花 。大火爆炒，加适量生抽，倒少许料酒，炒至猪腰熟透后，撒进少许鸡精，翻炒匀后，即可装盘 。
【食谱茭白炒猪腰】
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