1、材料：流行包半颗 五花肉适量 蒜和干辣椒少许 。调料：酱油 糖 鸡精 料酒 盐 香醋 。包菜撕小块 ， 用淡盐水浸泡洗净 。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开 。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状 。
【怎样做炒手撕包菜】4、加入蒜片继续煸出香味 。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒 。
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟 。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可 。

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