端午节吃咸鸭蛋有何寓意端午节吃咸鸭蛋的寓意

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1、端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗。俗话说“得吃咸蛋饺子送寒气。”因为端午节预示着炎热的夏季，动植物的生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫草菌活跃，容易导致多种疾病。端午节吃咸鸭蛋可以排毒，有助于保持健康。
2、民间传说，吃鸡蛋生心脏。因为蛋形像一颗心，所以人们普遍认为吃鸡蛋可以保持精神不亏损。端午节吃鸡蛋一方面是为了吉利，祈求一年不生?。硪环矫嬉彩俏烁纳粕?。
3、据有关资料介绍，咸鸭蛋味咸，微寒，能滋阴清肺，夏季可治膈热、咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症。直到近代，人们才开始煮鲜蛋、茶蛋来丰富口味。端午节，一般家庭主妇都起得很早，用“草头汤”煮鲜鸡蛋和咸鸭蛋，这是一种10元起的各种挥发性中草药的混合物，如黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等，供一家人早餐食用。
4、端午节吃咸鸭蛋的习俗据说始于江南地区。在这里，端午午餐供应十二道红色菜肴。咸鸭蛋，江苏高邮的土特产，因蛋黄鲜红，是十二红菜之一。清代袁枚《随原食谱》盛赞高邮鸭蛋，高邮咸蛋因此成名。越来越多的地方效仿这十二道红菜，这就导致了端午节吃咸鸭蛋的习俗。
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