小白菜炖豆腐

1、主料:500g小白菜、200g豆腐 。配料:适量盐,适量香油,葱花,姜末 。
【小白菜炖豆腐】2、将小白菜去黄叶洗净,切成段;
3、将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
4、将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
5、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫 , 再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可 。