若条件允许，春天多给孩子吃的菜，杀菌防感冒对眼睛好，别不懂吃春天到了

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春天到了，大量的时令蔬菜上市，韭菜，荠菜，香椿，春笋等，这些时令“春菜”成了我们春天餐桌上宠儿，让人忍不住要买来尝尝鲜。在众多的春天新鲜蔬菜中，蒜薹就是百姓餐桌上的常客，蒜薹，有些地方也叫做“蒜苗” ，是从大蒜中抽出的花茎。春天是蒜薹最鲜嫩的时候，如果不抓紧吃，蒜薹慢慢就变老了，失了鲜嫩的口感，此时吃它正当季。
蒜薹是一种营养丰富的保健蔬菜，富含大量的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素和微量元素、膳食纤维等营养物质，具有促进消化，降血脂，减肥瘦身等功效，春天吃它对身体益处多多。春天万物复苏，也是细菌与病毒最为活跃的时候，稍不注意就容易感冒生病，蒜苔中含有的大蒜辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，经常吃它能提高免疫力，预防流感。春天必吃的一道菜，杀菌消炎比大蒜还厉害，多吃增强免疫力不感冒。
【若条件允许，春天多给孩子吃的菜，杀菌防感冒对眼睛好，别不懂吃】春天的蒜薹鲜味浓郁，清香爽脆，眼下正是吃蒜薹的时候，很新鲜很水灵，价格也不贵，也就五块钱一斤，因此三天两头会买上一把回来给家人做着吃。今天就用龙利鱼来搭配着蒜薹来道家常小炒，龙利鱼低脂高蛋白，肉质鲜嫩，重点是它没有一根刺，给孩子吃不用担心，且孩子多吃能增强记忆力，还对眼睛好。它俩是绝配，炒一炒5分钟就出锅鲜美不贵，简单营养又好吃，总吃不腻。春天，若条件允许，多给孩子吃几次这菜吧，别不懂吃。下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【蒜薹炒龙利鱼】
原料：蒜薹1小把龙利鱼1条红椒1个淀粉1小勺料酒1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入少许盐和油；3.将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；4.龙利鱼条加入少许盐，淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；5.烧热锅放入适量的油，加入龙利鱼条进锅翻炒至变色；6.加入红椒丝进锅翻炒两下；7.加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒两下；8.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

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9.盛入盘中。

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小贴士：1.蒜薹外皮毕竟致密，不易入味，因此提前将其焯煮至九成熟；2.龙利鱼条加入盐等调味料拌均匀腌制一下；3.翻炒龙利鱼时要小心，避免将其炒断或者炒碎了；4加入红椒丝是为了菜品增色。

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