清明前最适合吃的“吉吉菜”，寓意一年吉吉利利，再穷也要买的菜煎银鱼：这款煎好的小银鱼口

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【清明前最适合吃的“吉吉菜”，寓意一年吉吉利利，再穷也要买的菜】煎银鱼：这款煎好的小银鱼口感香脆，外焦里嫩，越吃越香。可以当作早餐吃，也可以当作小吃来吃。在煎小银鱼的时候掌握好火候，用小火慢慢的煎，一面煎定型之后再煎另一面，银鱼中蛋白质含量为72.1% ，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺、善补脾胃、是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用) ，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。多吃银鱼，有着招财进宝，银子多多的好寓意。

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肉酿包菜卷：猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效。包菜卷荤素搭配，清淡有营养，汤汁还很鲜美，造型美观，而且多吃包菜寓意着年年爆发大财的好寓意。

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新疆大盘鸡：大盘鸡整道菜中辣中带有香，粗中带细，口感十分丰富。单单是从味道上来讲的话，新疆大盘鸡既有着新疆人所喜爱的辣味，同时还带有四川人十分着迷的麻味。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，人体所含的磷脂对黄疸的生长有着重要的作用，是我们日常饮食中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉的维生素A含量也远远高于其他肉类，同时硫酸钾氨基酸的含量也非常丰富，可以弥补猪、牛肉的不足。多吃鸡肉大吉大利，开业大吉的好寓意。