教你制作陕西特色小吃冷皮的正宗方法|教你制作陕西特色小吃——用手洗面条和凉皮( 二 ) 教你制作陕西特色小吃冷皮的

文章图片
8.现在面盆里的面粉水已经沉淀了。我已经安顿了三个小时。把水倒在上面，只留下沉淀的面粉水。然后搅拌均匀面粉水，用滤网过滤，过滤掉里面的粉刺，然后倒出。然后在盆中加入一小匙盐，并与一小匙碱性面粉混合。

文章图片
9.接下来，开始蒸冷皮肤。将一汤匙面粉水倒入冰冷的皮肤中，并摇匀。宫中的水量决定了冰冷皮肤的厚度。然后将锣直接放入沸水锅中蒸。当蒸冷皮肤时，皮肤中必须有更多的水，并且不能有杂质。否则，在蒸冷皮肤时容易破裂和溢出。盖上锅盖，蒸两分钟，直到冷皮起泡，迅速取出锣和锣，放入事先准备好的冷水盆中冷却。一般来说，两个锣和两个锣准备在家里交替使用。蒸过的冷皮必须用大火蒸熟，这样蒸过的冷皮就不会破裂。

文章图片
10.在凉皮上刷熟凉皮，然后在熟凉皮上刷凉皮。

文章图片
【教你制作陕西特色小吃冷皮的正宗方法|教你制作陕西特色小吃——用手洗面条和凉皮】11.现在所有的冷皮都蒸好了，开始切冷皮。把冷皮的宽度剪得一样。首先将黄瓜丝放入碗中，然后将切好的冷皮放入碗中，加入面筋，加入一匙调味水，加入一匙大蒜水，加入一匙醋水，最后加入两匙油和胡椒。搅拌均匀就可以吃了。今天，我们纯手工洗凉皮的面条已经准备好了。冰凉的皮肤又凉又滑，特别美味可口。天气很热，让人胃口大开。喜欢冷皮肤的朋友应该在家里试试