1、芋头去皮洗净备用 。切细丝（也可用插板插成丝） 。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉） 。
2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀） 。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦） 。
【芋头糯米粉的做法】3、锅上火将水烧开，把压实的芋头糯米粉的容器放锅里，大火蒸15到20分钟（要根据容器的高矮成度而王定）即可 。
4、取出容器放凉，在放冰箱里冷藏两个小时以上 。将蒸好的芋头糯米糕倒出，切成块 。锅上火将蒸好的芋头糯米糕，煎成两面金黄色即可 。