竹子佳酿酒是运用独创技术,将原浆酒灌入活竹内,自然生长 , 让原浆酒与竹汁充分混合,利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵,天然密封,饱吸竹子精华,增添酒的风味 。
方法:
1、嫩竹灌酒:在竹子褪去笋衣时钻尽量小的孔注入原浆酒,以竹签封好 。然后等竹子生长起来,其中的酒经过二次发酵,就是琥珀色的竹筒酒了 。
2、青竹灌酒:挑选合适的、生长好的竹子,尽量小的钻孔注入酒,然后封好之后发酵,再开封取酒就可以了 。这个封闭的过程,有说两个月的,有说半年的,也有说一年的,还有说三年的,可能是地域和方法的不同吧 。但是在生长的竹子里注酒 , 是很有难度的 , 酒的浓度会比竹子的细胞浓度高,注了酒的竹子很容易脱水而死,酒也会变淡变味 。
【竹子佳酿是怎么回事】3、伐竹灌酒:砍些成品竹子回来 , 把加了香精的黄酒用高压注射器打进成熟的竹子里,用牙签封住小孔,打磨一下 。
- 吕不韦到底是好还是坏 吕不韦是好人还是坏人
- 我的世界视野是多少
- 南柯一梦意思是什么
- 月牙泉是哪个省的景点
- 我们很好林俊杰歌词 我们很好林俊杰歌词是什么歌
- 电影监制解释 电影监制是什么意思
- 鸟瞰的意思简单介绍 鸟瞰的意思是什么
- 蛋挞皮的做法简单做法 蛋挞皮是怎么做的
- 说明性文章的解释 什么是说明性文章
- 麻布是什么垃圾图片