吃猪血有什么好处和坏处没有

好处:血中含有大量有机铁 , 吸收率非常高 , 对日常铁的补充有帮助 。铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助,同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用 。常食猪血,对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利 。猪血,还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品 。
【吃猪血有什么好处和坏处没有】坏处:过量食用,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收 , 所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次 。另外血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担 。