1、五花肉先行腌制 , 蒜蓉 , 糖,鸡精,生粉,盐,酒 。如果是牛肉,就用生姜研制 。
2、起油锅,下白果先炒,炒软之后用手掰开,防止粘黏 。盛起起油锅,先下部分蒜蓉,香菇,黄花菜,虾干,炒至虾软 。盛起 。
3、起油锅 , 下蒜蓉,炒芥兰菜,下一点盐,鸡精,糖调味,再下第二步的材料 。盛起 。
4、起油锅,下肉丝,炒,加一点水,炒熟 。盛起
【福州炒白果做法】5、起油锅,下白果,牛肉,下一点水炒 , 以防抱团 。糖(多一点)调味 。下第三步炒好的材料 。老酒(多一点)调味 。
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