薏米的功效与作用及食用方法

大家知道吗?薏米又叫薏仁、草珠珠、六谷子、六谷米等等,既是一种常见的中药材,也是人们日常生活中经常食用的五谷杂粮之一,薏米的食用方法非常多,其中得到不少人喜爱的做法之一就是——瘦肉薏米扣 。
薏米的功效:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用 。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿 。


 
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用 。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
【薏米的功效与作用及食用方法】4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了 。

薏米的作用:
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用 。


 
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效 。