纳豆可提高食物消化率

在日本,纳豆是一种非常受人们欢迎的食物 。有不少朋友会受不了纳豆臭臭的味道、粘粘滑滑的口感 。
虽然纳豆有点臭,但是它对身体是很有好处的,富含纤维素、钾、蛋白质、维他命B群等,具有防癌抗癌、美容养颜、抗衰老、防治疾病等功效 。除此之外,纳豆的作用还有哪些呢?
【纳豆可提高食物消化率】虽然纳豆并不是特别好吃,但是纳豆具有很多种功效,有利于身体健康 。那么,纳豆的作用有哪些呢?


 
纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关 。
纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类 。
如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;

摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;
纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用 。
纳豆的食用禁忌


 
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时,纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效,所以不要食用纳豆 。
温馨提示:纳豆的作用是很大的 。人们适量地食用纳豆,能够改善便秘、降低血脂、降低胆固醇、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等 。
值得人们注意的是,心血管疾病患者不适应食用纳豆 。