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要看具体情况 。如果鸡蛋在运输过程中剧烈晃动，导致蛋黄破裂 ， 蛋黄散落，这种情况是可以食用的 。但如果鸡蛋打开后能闻到一股浓烈的气味，则多半是变质了，滋生了大量的细菌和微生物，食用后不利于人体健康 ， 即不能食用 。
鸡蛋，又称鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋 。外面有硬壳，里面有气室，蛋清，蛋黄部分 。富含胆固醇和营养 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值高，是人类常吃的食物之一 。它含有高含量的蛋白质 。
【鸡蛋黄散了还能吃吗 无异味】以上说明了蛋黄还是可以吃的，没有异味 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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