清明节|清明放假通知，记得要吃6种食物，寓意全家无灾无病，好运常相伴( 二 ) 馓子|青团|寒食节|营养膳食

还记得小时候，每逢清明节，大人也会煮一些鸡蛋，涂得五颜六色，有的还涂鸦了图案，分给我们几个小孩子吃，大人认为，吃了五彩蛋，寓意一整年都会有好运，不会被病痛折磨，身体健康，讨一个好兆头。

三、清明饭五彩糯米饭也叫清明饭，是用五种颜色染后的糯米，上锅蒸煮而成，尤其到了广西一带，清明节前后，更是要吃清明饭，用各种天然的植物染色，没有化工元素，不污染糯米本身的营养，五彩糯米饭包括黑、红、黄、白、紫，寓意寓意子孙发达昌盛。

蒸好的米饭五彩缤纷、晶莹透亮，看着就很有食欲，食之味道鲜美，醇正平和，广西人把糯米饭看得很重要，除了有食用的习俗，还有美好的寓意，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征，重大节日不可缺少。

四、粉蒸肉“清明烟雨润入桂，金猪祭祖祈福荟” ，清明节吃粉蒸肉，是桂林的传统节日习俗，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，肥而不腻，尤其刚出锅的那会儿，香味能飘出老远，根据个人的口味，可以做成咸味和甜味，粉蒸肉祭祀祖先，以及逝去的亲人。

每年的清明节，桂林人的餐桌上，都要摆上一盆热气腾腾的粉蒸肉，据传言是为了感谢“广福王” ，他为老百姓做了不少好事，人们为了感激他的恩情，祈福往后年年无灾，身体健康。

五、馓子“牵索纽捻成环钏形，入口即碎脆如凌雪” ，馓子是一种油炸性的北方小吃，随着馓子普及度的增大，南方也出现了炸馓子，但是形状和口感，鱼北方的还是有所差异，清明节吃馓子，源于古代的寒食节，因为禁火三天，人们提前准备馓子，留着这三天食用。

现如今，寒食节已被清明节取代，但部分地方吃馓子的习俗，仍然在保留，没有特别的寓意，主要是习俗已养成，现代人更注重养生，吃馓子代表了过节习俗，但最好不要大量食用，油炸食品对身体不好。

六、子推馍子推馍起源于古代的寒食节，因为要禁火三天，人们会提前准备三天的粮食，子推馍就应运而生了，在山东、山西一带极为流行，历史超过2000年， “子推馍” ，又称老馍馍，通过老酵母和面制成。节前蒸“子推馍”的习俗，在很多地方，仍然非常流行。

“子推馍”有燕、蛇、兔、虎的形状，燕儿一般留给女儿吃，老虎则留给男孩子吃，除了用白面，也可以用南瓜和面，染成黄色，蒸熟的馍，用柳条串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，等它自然风干，让孩子们再进行食用，除了自己吃，还能当礼物馈赠，祈福孩子身体健康，没有病灾。

清明节是中国传统的重大春祭节日，历史悠久，自古传承，经久不息，渊源流长，至今不辍，在不影响工作的前提下，一定要履行到位。

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