【豆腐中含有淀粉吗】1、豆腐的原料主要是黄豆 。洗净后放入水中 ， 浸泡适当时间 ， 再加一定比例的水，磨成生豆浆，放入锅内煮沸 。煮好的豆浆进行点卤以凝固 。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种 。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙 。
2、黄豆即大豆 ， 营养全面，含量丰富，主要组成物质为蛋白质和水 。且大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸较接近人体需要的比值 。
3、所以豆腐中不含有淀粉 。

• 鸡蛋煎豆腐的做法
• 家庭如何制作豆腐及豆腐脑
• 丝瓜酿豆腐
• 魔芋粉怎么做豆腐
• 日本豆腐可以放常温吗
• 鲜蘑菇炖豆腐怎么做
• 无锡豆腐干的做法
• 鲜蘑菇炖豆腐的家常做法
• 木薯淀粉和糖怎么做珍珠
• 白玉豆腐汤的做法步骤