姜本身就是很好的一位药物类的，作为佐料还可以去腥，还能够驱寒 。阿胶炖鸡汤放入姜会增加其营养成分 。
【阿胶炖鸡汤放姜有什么作用】姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症 ， 煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解 ， 也可用作预防感冒药物 。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量 。
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