2、干燥阴凉处保存
花茶在太阳的长期直射下 , 很容易因为紫外线过强产生一些列的化学反应 , 导致其中的营养成分流失 , 同时也会失去原来的口感 , 所以一定要在干燥阴凉处保存花茶 。
3、不同花茶要分开保存
如果将不同类的花茶放在一起保存的话很容易出现串味的情况 , 在高岗上也会大打折扣 , 不仅丧失了原来花茶的味道 , 口感也没有原来花茶的口感好 , 所以不同类的花茶要分开保存 , 避免串味 。
如何正确的冲泡花茶?
1、选器皿
冲泡花茶的器皿最好是玻璃材质的 , 这样可以在冲泡的过程中看到形态各异的花朵 , 不仅的味觉能得到极大地享受 , 同时也能得到视觉上的享受 。 要注意的是尽量不要用金属类的材质冲泡花茶 , 会影响花茶的功效和口感 。
2、冲泡用水
花茶的冲泡水温一般是在95℃左右 , 在此温度下冲泡出来的茶水色泽光鲜 , 晶莹剔透 , 味道也十分纯正 。
3、冲泡时间
一般情况下 , 花茶在注水过后静止5分钟左右就可以饮用了 。
4、调味品
不喜欢单一花茶口感的人群 , 可以在其中适当加一些蜂蜜、鲜奶、冰糖等物 , 用于调和花茶的口感 , 不过要看冲泡什么花茶类型来决定添加什么样的调味品 , 还可以搭配一些小蛋糕等甜品 。
参考文献:
【1】张莲莉;戴伟锋;覃豪;张敉;三种玫瑰花茶中黄酮类成分的分析及其抗氧化活性研究
【2】钟晓璐;中国古代餐花行为及其文学书写研究
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