跟着节气来育儿：立春和雨水( 二 ) 雨水

中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅。在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食物，多吃新鲜蔬菜等。另外，要注意健脾利湿，内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。
平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米、蜂蜜(1岁以下宝宝不宜食用，1岁以上建议食用儿童专用蜂蜜)、大枣、银耳等食物，以达到健脾的目的。同时少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。
节气食谱推荐三黑粉——补骨添髓
8个月以上适用
材料：黑豆20克，黑米20克，黑芝麻10克
做法：原料烘焙熟后研磨成细粉用罐子装好，食用时用沸腾的水冲泡5分钟即可。
食用：每日1~2汤勺即可。
功效：补骨添髓，增强免疫力，可用于过敏体质缓解期。三黑为五谷杂粮中偏温补的配方，有内热(大便先干后屎或者完全干、咽喉红肿、眼屎增多、脾气急躁)的宝宝建议与无糖纯藕粉搭配着吃，以中和其热性，并不损其他功能。
腐皮银芽卷——化痰通窍
1岁以上适用
材料：腐皮3大张，胡萝卜1个，绿豆芽450克，韭菜100克，黑白芝麻少许，芝麻酱、酱油、白糖各一大勺，芝麻油2小勺，白醋1小勺，盐1/2小勺
做法
1.胡萝卜擦细丝，韭菜切细丝;芝麻酱、酱油、白糖、芝麻油、白醋、盐调和成酱汁备用。
2.锅中加水烧开，加入绿豆芽、胡萝卜丝以及1/2小勺盐，煮5~7分钟后捞起冲冷水，将水倒掉，用手将水分压干。
3.腐皮摊开，分别包上胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜丝(顺丝排列、勿相交杂)，包紧后用面糊黏合，防止松开，再放入油锅稍微炸至酥软。
4.切断排盘，淋上酱油，撒上黑白芝麻即可食用。
食用：虚寒体质不宜食用。
功效：清热解毒，化痰通窍，提高咽喉黏膜免疫力。