一年之际在于春!对于珍爱健康、重视养生的人来说 , 春季也是养肝的好时节!
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值得注意的是 , 肝脏是我们的重要脏器 , 人体的代谢中心 , 最容易受食物中一些不良代谢产物的毒害,多吃滋补肝脏的食物固然好 , 但更重要的是要避免食用某些会伤害肝脏 , 使肝脏疾病越来越严重的食物!
【高脂肪|提醒:5种食物是损伤肝脏的罪魁祸首!不想肝脏硬化,就尽量少吃】以下5种食物对人们的肝细胞“隐蔽”有害 , 可以说是损伤肝脏的罪魁祸首 , 如果不想肝脏硬化 , 应该尽量少吃!
5种损伤肝脏健康的食物
1.酒
饮酒最直接的影响就是伤害肝脏 , 这是因为酒精进入机体后 , 需要通过肝脏代谢 , 在这个过程中 , 不仅会干扰体内的糖类、脂类、蛋白质等营养物质正常的代谢 , 还会影响肝脏的解毒功能 , 同时酒精对肝脏还有直接的毒性作用 , 会导致各种肝脏疾病 。 有些人喜欢酗酒 , 简直是在用生命饮酒 。 为保护肝脏 , 最好不饮酒 。
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2.含亚硝酸盐的食物
含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、腌酸菜、咸鱼、变质的残剩菜等 。 这些食物含硝酸盐比较多 , 大量食用后 , 肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐 , 后者可在胃内合成亚硝胺 , 而亚硝胺是一种强烈的化学致癌物 , 可导致肝癌 。
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3.高脂肪食物
过量食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物 , 会导致脂肪摄入量过高沉积于肝内 , 会妨碍肝糖原合成 , 促使肝功能减退 , 最终伤害肝脏 , 导致肝硬化 。
4.甜食
甜食吃得多 , 不仅会增加肥胖的风险 , 还会导致肝脏受损 。 这是因为肝脏中的果糖量部分转化为脂肪 。 如果糖分摄入过多 , 就会导致脂肪堆积 , 并且可能导致肝脏疾病 。 许多研究表明 , 糖对肝脏的危害与酒精一样大 , 因此有必要限制食用糖果、蛋糕等高糖产品 。 吃太多的甜食会转变为脂肪 , 从而导致肥胖 , 促使脂肪肝的形成 。 为此 , 要避免过多甜食的摄入 。 常见的甜食有糖果、饼干、糕点、含糖饮料等 。
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5.槟榔
槟榔是传统中药 , 也是一种可食用的果子 。 在我国海南、湖南、台湾等省份以及非洲、东南亚等地区 , 很多人喜欢嚼食槟榔 。 《中国食物与营养》杂志曾发表论文 , 指出槟榔含有多种活性成分,如生物碱,脂肪酸,多酚类物质等,这些活性成分使槟榔在提神醒脑,提高耐力,抗寒,抗饥饿以及提高工作效率等方面发挥着重要作用,此外还有促进肠胃活动,抑制细菌滋生,驱除寄生虫等功效 。
但值得注意的是 , 大量研究证实 , 槟榔中的致癌因子主要有槟榔子中的生物碱、槟榔子生物碱的硝化衍生物等 。 这些致癌成分作用于口腔粘膜细胞 , 产生毒性 , 导致口腔内诸多癌前病变 , 同时 , 这些致癌因子经肝脏代谢 , 同样会损伤肝脏 , 诱发肝病 。
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