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【凉拌酸豆角的做法窍门】1.将酸豆用清水略洗干净 ， 切碎备用(清洗可去除多余盐分，避免过酸)；将干梅子用水冲洗干净 ， 捞出，挤干备用；将腌制好的脆皮笋去皮，切成丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 。
2、锅中放少许油烧热，倒入切好的酸豆角翻炒至水分基本干透 。
3、放入锅中> 2、锅中放少许油烧热，倒入切好的酸豆角翻炒至水分基本干透 。
3.锅中加入适量的油，加热至五成热 。加入肉末和姜丝翻炒至变色 。然后依次加入梅干菜、料酒、红烧酱油 。
4.然后依次加入蒜末、酸豆角、脆笋?。?加入少许盐、鸡精、糖搅拌均匀 。
以上解释了凉拌酸豆的招数 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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