老人身体免疫力差怕冷不抗冻，多吃这道经典菜提升免疫力御寒保暖 _健康小知识

老年人如果表现出抵抗力免疫力比较差，会引发老年人容易表现出有患感冒或者是容易受到病毒感染，还会引发病人表现出有容易失眠或者是造成心脏方面的疾病问题，也会使病人表现出有新陈代谢缓慢的情况。

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老年人抵抗力比较差的情况下，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，蛋白质，营养维生素丰富的食物来进行补充人体的免疫力。俗话说“民以食为天”大家只要吃得好，身体抵抗力差不了！大家多准备一些牛羊肉还是大鱼大虾，吃了不仅可以提高身体抵抗力还可以益气强身，少生病身体棒！今天介绍的这道菜就是酱香排骨，能有效帮助老人暖身暖胃，提高抗寒能力，提升免疫力，一起来看看吧!

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【老人身体免疫力差怕冷不抗冻，多吃这道经典菜提升免疫力御寒保暖】中医中认为排骨有着补中益气的作用，排骨的做法有很多种，可以酱排骨，排骨汤，红烧等等不仅美味而且都有补中益气的作用。排骨中含有丰富的铁元素，经常吃排骨可以有效帮助孩子补充钙质，促进骨骼发育，长高变强壮。排骨中含有丰富的磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原，可以有效促进孩子生长发育，还可以预防老年人出现骨质疏松对健康非常有帮助。经常吃排骨还能帮助孩子滋养脾胃，有利肠胃健康，提高免疫力增强体质。排骨中含有丰富的铁元素，锌元素，可以有效强筋健骨，促进孩子骨骼发育，排骨中还含有大量的肌氨酸，能帮助孩子提高体力，玩时间久了也不会感到累。孩子如果体弱多病，那么就可以经常吃点排骨，有利孩子增强体质，御寒防病毒。

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正宗酱香排骨做法可能会比较复杂一点，但是特别好吃，那么正宗酱香排骨的做法是什么呢？骨头焯水后捞出待用，锅里放一点油，煸炒姜丝，出香味后放骨头，倒入料酒，炒出香味，然后把骨头推到锅子一边，下黄豆酱炒香，加冰糖，生抽老抽，八角花椒，将调料和骨头炒匀后加入开水，加入白醋1大勺，大火炖40分钟以上，尝一下味道以及酥烂程度，最后收汁即可。或者排骨在老姜水中洗净沥干，倒油，葱姜爆香，加入排骨翻炒约两分钟，加豆瓣酱，翻炒均匀后，排骨表面裹上一层豆瓣酱，加料酒跟生抽，加水没过排骨，大火烧开，加黑胡椒粉，三分钟后转小火慢炖，加入糖上色，调味，收汁后即可出锅。同样的做法可以做五花肉、小排等，做一盘五花肉放在冰箱里，炒素菜的时候放一些也很不错。

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天气温度虽然慢慢回暖了，但是也不要胡乱的脱掉外套，防止着凉感冒，影响身体健康。以上分享的这道滋补菜肴，都很适合春天给身体补充营养，赶紧学会了做给家人尝尝吧。