壹粉食堂|超简单!黄金蒜拌油菜鲜嫩可口,快在家人面前露一手吧

本文转自:齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞
假期美食来袭
一起学起来!
壹粉食堂|超简单!黄金蒜拌油菜鲜嫩可口,快在家人面前露一手吧
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4月3日 , 情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 , 分享了黄金蒜拌油菜的制作方法 , 油菜还有补钙等功效 , 常吃有助于健康哟!而且这道菜的制作方法非常简单 , 那就一起学起来吧~
食材与辅料:小油菜、大蒜、食用油等
制作步骤:
1.首先做黄金蒜 。
黄金蒜的炒制:两头大蒜去皮放入拉蒜器中打成蒜末 , 起锅倒入食用油(没过蒜末即可)
壹粉食堂|超简单!黄金蒜拌油菜鲜嫩可口,快在家人面前露一手吧】烧热转小火倒入2/3蒜末全程小火慢慢炒 , 全程要不停的翻炒以免糊锅(蒜糊了发苦就不能吃了)
壹粉食堂|超简单!黄金蒜拌油菜鲜嫩可口,快在家人面前露一手吧
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炒至金黄色关火把剩余的1/3蒜末倒入锅内 , 加入适量盐调味 , 再开小火炒30秒关火即可
把做好的黄金蒜装入容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 , 吃的时候随时拿出来舀上一勺放在菜肴里 , 既方便又美味!
壹粉食堂|超简单!黄金蒜拌油菜鲜嫩可口,快在家人面前露一手吧
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2.将油菜洗净用刀切开 , 锅中放入清水滴几滴油大火烧开 , 放入油菜烫30秒后捞出沥干水分(不需要过凉水)装盘
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3.再舀上一勺自制的黄金蒜 , 浇上两勺蒸鱼豉油 , 上面放一个枸杞子点缀一下 , 简单营养的黄金蒜拌油菜就做好了!
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“假期宅家做美食 , 给家人改善一下生活 。 今天我做了一道素菜 , 黄金蒜拌油菜 。 这道菜简单又美味 , 小油菜营养丰富钙含量也很高这道菜清爽可口 , 喜欢的朋友可以换个方式做给家人吃吧!”情报员“风之物语”说 。
恭喜以上情报获得今日最佳情报 , 情报员“风之物语”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!