肝脏|懂茶的人要知道茶叶中含的是什么( 三 ) 睡眠质量|熬夜|心脏

以铁观音（闽南乌龙）和武夷岩茶（闽北乌龙）为例。
论采摘时间，铁观音有春茶季和秋茶季之分。
简单概括下，春水秋香是铁观音的风味特色。
春季采下来的铁观音，原料内质更丰沛，汤感表现更突出。
进入秋茶季后，秋高气爽，光照充足，更易生出高扬、馥郁的茶香。
和铁观音略有不同，武夷岩茶的加工，主流只做春茶。
和注重芽叶外形细嫩的绿茶不同。
乌龙茶的采摘，不论铁观音还是武夷岩茶，都注重开面采。
要以发育成熟相对成熟的叶片为原料。
考虑到“开面采”的要求，岩茶大多要到谷雨前后，才陆续开采。
从谷雨前后，一直到立夏前，都是岩茶采摘、初制的关键期。
论岩茶的春茶季，持续时间集中在四月、五月。
等到五一，大部分岩茶品种已经采摘完毕。
等到五月中旬，个别晚生种（较迟发芽的品种茶），也采摘完毕。
至此，一年一度的岩茶春茶季，正式画上句号。
考虑到岩茶的加工复杂繁琐，按茶农的说法，为了照顾品质，他们只做春茶。
从实际制茶情况看，四、五月采下来的岩茶原料，第一时间要抓紧做青。
接着就是焙火精制。除了六七月，迎来部分轻火茶上市外，大部分岩茶还处在焙火关键期。
等到中秋前，等到下半年，大批焙火足的好茶，才能正式亮相。
考虑到岩茶加工周期长，工艺繁琐等。
夏秋季节正是各家岩茶上新销售的旺季，哪能匀出精力再去做茶？
铁观音茶又是怎样的茶，
铁观音是绿茶吗？七点让你认识铁观音
1.铁观音的基础知识
主产于福建省安溪县，世人往往对其赞不绝口，深受爱茶人士的喜爱，是中国传统名茶。起源于清朝。有着独特的\"观音韵味\" ，清香雅韵，冲泡过后有着淡淡的花香，沁人心脾。
2.铁观音主要产地
铁观音主要种植在两个地方，一个为福建安溪，另一个为台湾木栅地域。主要还是产在安溪。
3.铁观音名字由来
很久以前，有位僧人曾住在安溪，他喜好自己做茶并将制茶工艺传授给乡民。某年安溪县遭遇难得一遇的大旱，特地请来普足大师祈雨，为表达感谢，乡亲们将普足大师留在了清水岩，大师对于乡民口中说的圣茶产生了浓厚的兴趣，为了更进一步了解它的独特功效，特地奔赴圣泉岩向乡民们虚心讨教制茶手艺。
王士让回家探亲，路途中不经意发现此茶，并在拜见礼部侍郎方苞之时，赠之以茶。方苞品茶过后，感叹其为茶中珍品。不久后将其献给乾隆；乾隆品尝过后，十分喜爱，仔细观摩茶叶的形状；看其似观音脸沉重如铁，于是赐名\"铁观音\" 。
4.铁观音特点
铁观音的外形结实紧厚，叶片较大，冲泡过后的茶色金黄剔透、味道醇厚，具有独特的风格。耐冲泡，七次冲泡过后仍有茶香，这一特点颇受爱茶人士的喜爱。
5.铁观音的功效
它能有效防止衰老，较高的含氟量对于防止龋齿以及老年人的骨骼疏松症疗效较好。其次它有着降低癌症发生的概率。它能明显提高神经系统的兴奋性，有效成分咖啡碱能够迅速兴奋中枢神经，增进思维能力，提高工作效率，建议不要在睡前喝铁观音茶，以免导致失眠。其含有着茶多碱成分对心血管有一定的改善作用，还能改善脂肪代谢，从而改善动脉血管内壁的脂肪的沉积，减少动脉粥样硬化的发生。
6.铁观音的三大类型