平日不起眼的糖，战争时期却是紧俏货，为什么？ _健康小知识

【平日不起眼的糖，战争时期却是紧俏货，为什么？】吃糖好吗？如果我们把这句话拿到网络上去搜，一定能够搜出好几页的负面信息。
的确，糖这种东西没有什么特别的营养成分，却含有不小的热量，很容易导致体重上升，如果过量摄入还可能引发多种健康问题。但就是这种不被现代人所看好的调味品，在战争时期却是难得的紧俏货，过去如此，现在依旧如此。自2022年2月24日乌克兰战争爆发以来，仅仅半个月的时间，郑州商品交易所白糖主力合约的价格就一路从5748涨到了5920 ，显然，我们与这场战争并没有任何直接关系，但国内白糖的价格依旧受到了影响，为什么战争一出，白糖就被捧上了天呢？

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正所谓“兵马未动粮草先行” ，战争时期最为重要的就是补给，对于参与作战的士兵而言，最为重要的就是热量的补充，而白糖刚好有着“高热量”的优势。
一把普通糖果的热量就高达数百大卡，而这些热量完全可以满足一个士兵一小时高强度的运动消耗，如果是在寒冷的环境下作战，那么热量的补充就更加重要了，糖果也就兼具了御寒的功效。喜欢健身的朋友经常会说这样的一句话：“不要吃大米粥，那个东西就是糖水” ，没错，我们吃主食就是为了给身体补充糖分，从而获得力量，但吃主食获取糖分远没有直接吃糖来得迅速，比如一个人出现低血糖症状的时候，只需要含上一块糖，很快就会恢复状态。

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同样的，当一个人处于极度饥饿的状态时，吃上一个馒头，状态并不会得到太大的改善，但如果含上两块糖，饥饿感很快就会消失了。
正是因为如此，所以战争时期的补给品中有很多含糖量较高的食物。当然，糖之所以会成为战时重要的补给品，不仅是因为其富含热量，还有一个因素极其重要，那就是它易于保存。战争时期是不能保证随时获得补给品的，所以对于食物的保存时间就有着较高的要求，比如古时候那些硬得足以砸死人的“干粮” ，其优点就在于没有水分，所以保质期很长。糖同样是一种保质期很长的食品，有些糖果忘在了橱柜的角落里，好几年之后才发现，也未见腐坏。

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平日里我们所吃的糕点也是一样，含糖越高的糕点，越不容易腐坏，比如甜得齁嗓子的蜜三刀、糖耳朵，就很少会出现放坏了的情况。
再比如蜂蜜，如果储存得当，千年也不会腐坏。这是为什么呢？因为蜂蜜的本质就是糖的过饱和溶液，任何细菌和微生物都不能在其中存活，所以自然也就不会腐坏了。糖的超长保质期使其非常适合作为战时补给品，而且还方便携带，装上一把糖果，既不会影响到行军速度，又能够随时补充热量，还不用担心腐坏。据说二战时期，美军空投的补给品中有70%左右都是糖果类的食品。

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糖除了可以吃之外，关键的时候还可以救命。
糖之所以不容易腐坏，是因为细菌和微生物难以在其中存活，而在战场之上，受伤是在所难免的事情，而伤员并不能保证在任何时候都得到及时的救治，所以在情况紧急的时候，可以将糖涂抹在伤口之上，能够在一定程度上起到抑菌消炎的作用。当然了，这里所说的将糖涂抹在伤口之上只是在战时缺医少药的情况之下，我们在家中受些小伤可不建议这样去做。在我们的认知之中，糖只是一种食品，但其实糖也可以用于工业生产，甚至还可以用来炼制燃料，比如将钾肥和白糖混合就可以制作简易的燃料，而燃料在战时无疑也有很多用途。