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在中国 , 有一种蔬菜是一年四季都能种植的 , 这种蔬菜非常有营养 , 可当蔬菜烹饪 , 也可当水果生食 , 几乎每家都会买它 。
它就是生活中常见的萝卜 。 好的萝卜含水量高、甜脆可口 。 但是 , 很多人吃萝卜 , 都习惯把萝卜皮削掉 , 这样实在太可惜了 。
一、萝卜皮的营养价值萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分 。 据营养分析 , 萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内 。
萝卜皮富含萝卜硫素 , 为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一 , 可促进人体免疫机制 , 激发肝脏解毒酵素的活性 , 可保护皮肤免受紫外线伤害 。
二、常吃萝卜皮的六个好处1、益肝明目
萝卜皮含有大量萝卜皮素 , 有补肝明目的作用 , 可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠
萝卜皮含有植物纤维 , 吸水性强 , 在肠道中体积容易膨胀 , 是肠道中的“充盈物质” , 可加强肠道的蠕动 , 从而利膈宽肠 , 通便 。
3、健脾除疳
维生素A有助于细胞增殖与生长 。
4、增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素 , 是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一 , 可促进人体免疫机制 , 激发肝脏解毒酵素的活性 , 可保护皮肤免受紫外线伤害 。
5、降糖降脂
萝卜皮还含有降糖物质 , 是糖尿病人的良好食品 , 其所含的某些成分 , 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 , 降低血脂 , 促进肾上腺素的合成 , 还有降压 , 强心作用 , 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
三、萝卜皮的药用价值1、腹胀、腹痛
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度 , 放在开水中烫一分钟左右 , 取出后 , 将向内的那一面贴在肚脐上 , 用胶布固定住就可以了 。 每天吃过饭都可以这样贴一个小时 , 一日三次 。
2、足跟痛
萝卜皮削好以后 , 放在锅里煮 , 煮熟之后裹在纱布里 , 放在脚跟上敷 。 凉了以后可以再加温 , 继续敷 。 每天敷一次 , 每次大约半个小时就可以了 。 要持续敷 , 直到痛感逐渐减轻、消失 。
3、偏头痛
方法很简单 , 只要将白萝卜皮削成杯口大小 , 用胶布固定在太阳穴上 , 每次贴20分钟左右即可 。
4、慢性支气管炎
将萝卜洗净 , 最好是红萝卜 , 皮当然是不能削的 , 切成薄薄的片状 , 加入饴糖 , 也叫麦芽糖 , 大概两三勺即可 , 静置12小时后 , 就会发现已经产生了萝卜糖水 , 此水有化痰止渴之效 。
四、萝卜的功效治疗痛风
原料:大红萝卜(东北大红萝卜为好)
用量:400克(根据病情可相应调整)
用法:将大红萝卜洗净 , 连皮切块 , 加200毫升50度温开水 , 加适量蜂蜜 , 生榨汁 , 10分钟内全部饮下 , 120分钟内可见效果 。 日饮2次(早饭前、晚饭后) , 15日为一疗程(细嚼也可
治疗扁桃腺炎
萝卜300克洗净带皮切块 , 加200毫升水 , 加适量蜂蜜 , 生榨汁 , 10分钟内全部饮下 , 日饮2次 , 早饭前、晚饭后 , 15日为一疗程 。
治烟瘾
大红萝卜300克洗净带皮切块 , 加200毫升水 , 加适量蜂蜜 , 生榨汁 , 清晨10分钟内全部饮下 , 可解烟毒克制烟瘾发作 , 达到戒烟的目的(细嚼也可) 。
治烫伤
取生萝卜100克 , 捣汁 , 每日3次用汁水涂患处 。
治疗鼻炎
用生萝卜汁过滤液滴鼻 , 并同时以生萝卜汁半盏 , 兑黄酒少许 , 温服 。
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