姜与姜皮功效不同,肉防感冒、皮防水肿

到了冬季,感冒和便秘的患者也多了起来,有没有一种食物能解决这两种疾病的问题?最近微博热传的“便秘吃姜皮,感冒吃姜肉”似乎为这个问题找到了答案,但是中医专家可不这么看,如果弄错了可能适得其反!
这则微博中提到:姜有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说 。如果表现为便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”症,最好只吃姜皮,这样既可发挥姜皮的利水功效,又可避免“火上浇油” 。但若是患了风寒感冒,想喝红糖生姜水缓解病症,生姜最好去皮,只食姜肉,以利于发汗 。
对此,南京市中西医结合医院肛肠科副主任中医师王元钊介绍说,中医认为姜皮的确有利水消肿的功效,一般用于治疗水肿胀满、小便不利等病症 。理论上,表现为大便干结、腹部胀满、口干口臭等症状的热结便秘患者比较适用于姜皮辅助治疗,因为《医林纂要》中已有记载“姜皮辛寒”,但是姜皮主要以祛皮肤风热为主,肛肠部位的热邪一般用其他的中药治疗,比如决明子茶 。所以“便秘吃姜皮”的说法对虚寒、气虚、血虚等证型的便秘都不适用 。即便是热结便秘的患者如果症状比较严重也不适用 。

那么“风寒感冒吃姜肉”的做法是不是正确呢?该院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说,老百姓常用的“生姜红糖水”防治风寒感冒时有道理的,因为生姜性温,其特有的“姜辣素”能使血管扩张,血液循环加快,进而达到驱寒的功效 。需要指出的是,这种方法用来预防和辅助治疗风寒感冒初期的患者是可以的,但是中重度的寒性感冒患者则不适用 。因为生姜主要用于解表,发汗作用较弱,临床上常配合麻黄、桂枝等同用,能增强发汗力量 。至于是不是一定要去皮才能有驱寒的效果倒也未必,只是说去皮之后效果更好一些罢了,总体上影响不大 。
【姜与姜皮功效不同,肉防感冒、皮防水肿】