吃火锅注意事项 怎样吃不上火

导读:冬季天气寒冷,很多人聚会会选择吃火锅,,也有很多人在吃完火锅后不的不吃下火药,吃火锅上火是很常见的 。那么,怎样才能尽情的吃火锅不再为上火担忧呢?食疗网小编来为大家支妙招 。

(1)去火“三宝”不可少
麻辣火锅让人又爱又恨,为避免引火上身,雷海燕认为,在吃红汤底火锅的时候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋阴的食品 。
青菜:吃火锅时,搭配大量的绿叶蔬菜,蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用 。
豆腐:吃完羊肉、牛肉,适当在火锅里下一些豆腐,因为豆腐含有石膏,石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用,可减轻上火症状 。
莲子:在火锅中加些莲子(不去莲子心),这有滋补强身、清心、泻火的作用 。
(2)不图热辣,还是放一放
【吃火锅注意事项 怎样吃不上火】 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜 。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡 。
因此,食物从锅中捞出,别猴急入口,最好先放在小碟待微凉,慢慢细品 。而本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜 。
(3)喝点果汁饮料可降温
涮火锅的顺序很有讲究 。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料,这样不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温 。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人 。
(4)时间控制在两小时内
火锅吃多了容易上火,一周不超过一次,且每次最好控制在两小时以内,火锅里的汤水煮久了,汤水就变得燥热 。