基围虾做法是什么

1、配料食材准备:土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜 。
【基围虾做法是什么】2、洗干净的虾用料酒腌制二十分钟 。土豆等蔬菜配菜切好,洋葱不可更换其他配菜可更换 。
3、用油热锅,把虾的表面用淀粉裹上,入锅炸3-4分钟捞出 。
4、把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟,捞起 。
5、锅中的油继续炒菜,放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒,待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒,加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱,翻炒1-2分钟即可 。