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李大强今年49岁 , 一个普通的会计 , 日复一日地面对着账本和电脑屏幕 , 生活规律却因为加班频繁而大打折扣 。就在半年前 , 李大强体检发现自己高血脂 , 而这个消息像是一颗定时炸弹 , 时刻提醒着他 , 健康警报已经拉响 。
医生反复叮嘱他 , 饮食习惯还有生活方式都得调整 , 尤其是饮食一定要注意 。 他点头如捣蒜 , 但转身出了医院的门 , 生活还是那个样子 , 快餐、熬夜、油腻的食物…好像一切警告都与他无缘 。
时间就这样一天天过去 , 直到半年后的今天 , 李大强因突发心脏病离开了这个世界 , 让所有人都为之震惊和痛心 。
那么 , 为什么医生会特别强调有些东西要少吃呢?这里面有没有什么玄机?
首先 , 咱们得谈谈油炸食品 。 你知道 , 那个油炸鸡腿 , 外皮酥脆 , 吃起来那叫一个香?。 〉阒浪锩嬗卸嗌佟盎怠庇吐穑砍て谏闳牍?, 就像是给你的血管内壁刷了一层油漆 , 让血管变得狭窄 , 血流不畅 , 时间长了 , 高血压、心脏病都会找上门 。
然后 , 说说红肉 , 尤其是加工过的红肉 。 这不仅仅是因为它们含有的饱和脂肪 , 还因为加工过程中添加的各种化学物质 , 比如亚硝酸盐 , 这些都是健康的大敌 。
我们再聊聊高糖食品 , 这个就更不用说了 。 你看那些甜到爆的饮料和零食 , 吃多了不仅会让你的血糖水平像坐过山车一样 , 还会导致胰岛素抵抗 , 久而久之 , 糖尿病、肥胖症就跟着来了 。
最后 , 还有酒精的事 。 偶尔小酌怡情可以 , 但如果喝多了 , 那可就得不偿失了 。 而且 , 长期大量饮酒精 , 你的身体就会像一个没有管理的工厂 , 乱七八糟的 , 肝硬化、高血压都悄悄地排队等着上场 。
你看 , 这些东西 , 吃多了 , 对身体真的不是一点点的伤害 , 而是积少成多 , 慢慢地把你推向了疾病的深渊 。
全谷物食品 , 你得多关注 。 它们富含膳食纤维 , 能帮你稳定血糖 , 控制饥饿感 , 减少你对那些不健康零食的渴望 。
再来说说健康的脂肪 。 没错 , 脂肪分好坏 , 鱼油、橄榄油这些富含单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸的食品 , 对心脏是有好处的 。 所以 , 烹饪的时候 , 尽量用这些油 , 而且不要过量 , 毕竟 , 油脂也是高热量的 。
一个患者问:“‘医生 , 我听说过很多关于高血脂的降脂方法 , 但对于像我这样经常加班 , 生活无规律的人 , 真的有实用的解决方案吗?’”
医生回答:“首先 , 你得有个基本认识 , 对付高血脂不是靠一顿饭或者一天的生活习惯改变就能见效的 , 它需要一个过程 。 但是 , 也不是没有捷径 。
比如 , 你可以选择一些补充ω-3脂肪酸的保健品 , 像深海鱼油 , 这对调节血脂是有好处的 。 当然 , 前提是你得先问问专业医生 , 毕竟 , 保健品也不是随便吃的 。 ”
“再有 , 尽量多喝水 , 少喝含糖饮料 。 你要知道 , 水是最好的解毒剂 , 能帮助体内的新陈代谢 , 顺便也能抑制一下你的饥饿感 , 减少无意识的零食攻击 。 说到零食 , 尽量选择一些低糖、低盐、高纤维的 , 比如坚果、酸奶 , 这些都是不错的选择 。 ”
“关于饮食 , 我知道你可能没有太多时间准备 , 但至少早餐你可以控制一下 , 尽量吃全麦面包、燕麦这类的粗粮 , 加点牛奶、鸡蛋 , 简单又营养 。 ”
“至于中餐和晚餐 , 如果实在没办法 , 尝试选择一些健康的外卖选项 , 现在很多平台都有标注卡路里的 , 选择那些脂肪含量低、蔬菜含量高的餐点 。 ”
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