苦瓜种子红了能吃吗

【苦瓜种子红了能吃吗】

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当然可以。苦瓜籽之所以会变红，是因为苦瓜籽中有一种元素番茄红素。番茄红素是一种颜色鲜红的天然色素，性质非常狭窄，主要存在于西红柿、西瓜、红柚子、木瓜、苦瓜籽、番石榴等食物中，所以苦瓜籽变红时可以食用。
苦瓜籽表面有一层薄膜。苦瓜成熟时，里面的苦瓜籽上的薄膜会由绿色变成红色，苦瓜会自动裂开，苦瓜籽会脱落。苦瓜籽的膜是甜的，可以食用。
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，为一年生攀援弱草本植物，分枝多；茎枝具柔毛，叶轮廓卵圆形，肾形或近圆形，顶端绿色，背面淡绿色，叶脉密被明显微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花期-10月。苦瓜原产于东印度，在世界热带到温带地区广泛种植。中国南北都广泛栽培。苦瓜味甘苦，主要用作蔬菜，也可作为糖渍；成熟的果肉和假种皮也可以食用；根、藤、果有清热解毒的功效。
以上解释了苦瓜籽是否是红色的，可以食用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。