记住这些山药克星 谨防同食

导语:山药也叫薯蓣,是一种非常有营养的食物,食用山药能够补气、止渴生津、美容养颜、增强人体免疫力 。秋季正是山药收获的季节,但是我们在食用山药的时候,也要注意不要和山药的克星一起食用,否则会有相反的效果 。

不能与山药一起食用的食物有:
1、甘遂
山药能补肾健脾润肺,而甘遂能刺激肠管、增加肠蠕动,产生泻下作用,二者食用相克;同时山药也不可与碱性药物同服 。
2、猪肝
山药含有丰富的维生素C,而猪肝中富含铜、铁、锌等金属微量元素 。分开食都对身体有益,但是一起吃却会产生相反的效果 。维生素c会被金属离子加速氧化而降低营养价值,,所以切记山药与猪肝同食 。
3、某些瓜类
前面说到山药含有丰富的维生素C,但是黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中却都含有维生素C分解酶,如果和山药一起吃,那山药中的维生素C将被破坏殆尽,毫无营养价值可言 。
清洗山药小贴士:
【记住这些山药克星 谨防同食】 1、山药切片后要立即浸泡在盐水里,防止氧化发黑 。
2、切开山药后粘液造成手部奇痒难忍,可用加了少许醋的清水冲洗 。或用稍热的水冲洗,加速分解,很快就没事了 。