我国癌症高发，“祸根”是味精？其实这3种食物才是害人精( 二 ) _健康小知识

但其实烧烤对人体伤害很大。烧烤用到的木炭含有1级致癌物苯并芘，这种致癌物会随着燃烧的烟雾污染食物。
而在烧烤过程中，食物中的脂肪经过高温破解，会与肉中的蛋白质相结合，从而产生名叫苯并芘的致癌物并附着在食物表面。
特别是烧焦部分，致癌物更多。有研究表明，在我们生活的环境中，每增加1%的苯并芘含量，肺癌死亡率就上升5% 。
所以建议少吃烧烤类食物，特别是烧焦部分不要吃。

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三、远离癌症，你需要做到这4点
一个癌字三张口，病从口入，这句话不是没有道理的。如今我们的生活节奏快，生活方式也随着改变，很多人都养成了胡吃海喝加瞎抽的生活习惯，这些不良的生活习惯增加了致癌的风险。所以健康的生活方式对预防癌症的发生是非常有用的。
而做到下面这几点，是可以有效预防癌症发生的。
1、戒烟
吸烟有害身体，吸烟会增加我们患上各种癌症的风险，比如肺癌、咽癌、胃癌、肝癌等各种癌症。同时，肺结核和糖尿病心血管并发症的患病风险会增加。
更重要的是，只要一个人吸烟，那么他的家里人就会被迫吸收二手烟，二手烟对身体的危害更大。所以，为了健康着想，戒烟是很有必要的。
2、少喝酒
如今很多人为了工作不得不应酬，而喝酒也成了应酬的主要项目。但是酒精早就被世界卫生组织确认为一级致癌物质。所以，少喝为妙。
【我国癌症高发，“祸根”是味精？其实这3种食物才是害人精】3、多运动
在2016年，出自美国国家癌症研究所的一篇论文数据显示，长期运动运动可以降低13种癌症的发病率，其中包括我们生活中最常见的肝癌。
4、健康的饮食习惯
养成健康的饮食习惯，可以有效预防癌症的发生。比如平时饮食要低盐低脂，营养搭配要均衡，不能暴饮暴食，胡吃海喝。