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在过去人们还总是认为高血脂是发生在老年人身上的疾病 , 可现在随着年轻人得高血脂人数的攀升 , 让人们意识到了高血脂可不会挑年龄 , 人人都要对它引起重视 。
经调查研究发现 , 高血脂人群中 , 绝大多数人患病都是吃出来的 。 我们平时所吃的食物营养状况 , 饮食的习惯问题都会直接影响到血液中脂质和脂蛋白的含量 , 血脂的升高又会诱发动脉粥样硬化 。
所以高血脂患者在饮食方面要注意 , 要限制胆固醇、油脂的摄入 , 这让不少高血脂患者有了误解 , 认为控制饮食就是不沾一点油腥 , 只吃菜 , 不吃肉 , 严格限制脂肪、盐的摄入 , 这样做的结果就是 , 血脂问题没有得到任何改善 , 有可能还会加重 。
那么高血脂患者应该怎么吃才能控好血脂呢?
1、少油烹饪 , 减少脂肪的摄入
高血脂病人不是说一点油都不能吃 , 这样是不对的 , 相反吃点油对身体有好处 。
成年人每天用油量不应该超过25克 , 高血脂病人烹饪方式可以选用清蒸、快炒、水煮 , 用有刻度的油壶 , 便于精确计算每日有油量 。
在外面吃饭时 , 可以准备一碗清水 , 先将菜涮完再吃 , 这样可以减少菜中的含油量 。 少吃脂肪含量高的肥肉 , 可以多吃鱼肉 , 鱼肉中不饱和脂肪酸含量高 , 可以降低血液中的胆固醇 。
禽肉要注意去皮 , 多吃豆制品 , 少吃加工食品 , 包装食品 , 煎烤食物 , 这类食物中含有大量的反式脂肪酸 , 会升高血脂 。
2、多吃粗粮 , 蔬菜
精细粮会在身体内代谢为糖分 , 这样会让多余的糖分转化成身体内的脂肪 , 从而令血脂上升 , 而粗粮热量低 , 纤维素含量高 , 所以主食要做好粗细搭配 , 增加杂豆 , 杂粮和薯类的摄入 。
建议高血脂病人每天吃大约一斤的蔬菜 , 可以多吃些菠菜、西蓝花、苋菜等蔬菜和菌菇 , 有利于减少身体对胆固醇的吸收 。
3、控盐、控糖
【养生|高血脂大多是吃出来的?掌握4个饮食要点,帮你控好血脂】控盐不仅对高血压病人来说很重要 , 对高血脂病人一样重要 。 高血脂会容易诱发高血压 , 所以也要控制好每天的食用盐量 。
每天食用盐量不要超过5克 , 此外还要少用酱油、鸡精 , 各类酱料等“隐形盐” , 少吃咸菜 。
除了控盐 , 还要控糖 , 少吃高糖水果 , 甜点 , 果汁、含糖饮料 。 炒菜时也要注意少放糖 。
经常食用过甜或是过盐的食物 , 都容易让高血脂病人患上心血管疾病的风险加大 。
4、根据季节不同进行调理
人的血脂水平是会随季节变化而变化的 , 所以饮食调理也要做到顺应季节 。
春季:少抽烟喝酒 , 少熬夜 , 护肝为主 。 不要吃过凉的食物 , 可以用佛手柑、菊花泡茶来喝 , 能够疏肝理气 。
夏季:初夏 , 适量吃鸭肉、鱼肉、时令蔬菜、豆腐和绿豆 , 可以益气清心 。 长夏则适量食用温和食物 , 饮食要清淡 , 不妨多吃赤小豆、薏苡仁 , 有利于健脾化湿 。
秋季:少食辛辣 , 热性、煎炸食物 , 多吃黑芝麻、雪梨、百合等有着滋阴润肺的食物 。
冬季:适量食用羊肉 , 多喝枸杞茶 , 温补肾阳 。
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