生活小常识：中药一般要煎多久中药一般要煎多久|中药|健康

【生活小常识：中药一般要煎多久】 中药一般要煎多久?中药对于煎的时间、火候、容器等严格的讲究，因为他们往往会影响中药的效果，尤其是煎的时间更是要准确把握，那么中药一般要煎多久呢?
中药要煎多久

煎中药有句术语，叫做“煎药要煎透” 。这儿的“透”，是恰如其分的意思。但一贴药究竟要煎多少时间才能煎透呢?这要根据每贴药的性能而定。例如：调理、滋补药，即补养身体的药。这类药物多系植物的根茎、果实，动物的甲壳类，如党参、黄芪、白术、地黄、金樱子、女贞子、龟板、鳖甲、鹿角、牡蛎等厚重之品。其特征是坚硬厚实，滋腻性强，药物内含有大量的营养物质，煎药的目的就是要煎取之些有效成分，故要久煎，否则就达不到这个。而且，中药放完水后，不要立即煎煮，应先浸泡20～30分钟，使药物湿润变软，质介破裂，，有效成分就会尽可能被煎出。煎药的时间为：头汁煮沸后半小时至三刻钟，二汁煮沸后半小时左右，以消灭白芯为度。(煎药时，取出药片掰开看一看，如没有白芯，证明药已煎透;反之，尚未煎透) 。
煎药时的火候和时间亦非常重要。煎药初时用大火(即武火)，待煮沸后应用小火(即文火)慢煎，以药汁沸腾而不溢出为度。煎药的时间应根据药的性质及作用来定。如滋补药其性厚实，滋腻性浊，会有大量营养物质不易煎透，故时间宜长。头汁一般水沸后煎40～60分钟，二汁水沸后再煎30分钟。又如发汗解表药，其性散发，含挥发油多，不宜久煎。头汁水沸后煎10～15分钟，二汁水沸后再煎5～10分钟即可。一般治疗用药头汁水沸后煎30分钟，二汁水沸后再煎20分钟即可。煎煮药时应该把锅盖盖好。但头汁和二汁一般不少于400～500毫升(约一小碗) 。
一般情况下，通常头煎需要30分钟，二煎需要20-25分钟。解表清热类两次分别各减10分钟;滋补类则头煎需40-60分钟。二煎30-40分钟。特殊情况下，请遵医嘱。
煎中药的容器

中药煎煮首先是容器，历代医家强调用砂锅为佳。因为砂锅受热均匀，性质稳定，在药物水煎服的混合过程中，不会影响药物的合成和分解，煎出的汤液质量好。其次用搪瓷锅、琉璃锅、不锈钢锅等容器亦可，但绝对不能用铁锅、铜锅煎药，以免引起不良反应。药锅煎药前，一定要洗刷干净，除去沉积物，这样做一是可防止不同性质的药物互相干扰，二是煎煮时药物不易沉底，粘结和焦化。
煎中药放多少水
中药放入容器后，加水是一个关键，水是煎煮中药汤剂的主要溶液，如水过多则药汁过多，药汁浓度降低，加水过少，不仅药物的有效成分不易煎出，而且容易干锅或药物焦化。正确的方法应该将药物放入砂锅内后将药物摊平，然后加水高出药面3～4厘米(二横指左右)即可。
煎中药用什么水
古人对煎药用水的论述不少，甚至什么药要用什么水煎。但这既不可能，也不切合实际。个人认为凡是人们生活上可作饮用的水，都可用来煎药，重要的一点是，水必须没有咸苦味，不含杂质，洁净澄清。
煎一贴(或称一剂、一副)节究竟要加多少水呢?据上海市药材公司规定的煎药加水量：调理、滋补药，头汁700~900毫升，二汁400~450毫升表药，头汁400~600毫升，二汁280~300毫升;一般药，头汁500~700毫升，二汁300~350毫升。加水后把浮在水上的药用筷子搅动几下，过0.5-1小时后，药物吸水膨胀，如果水已被药吸尽，可再加些水，以水高出药面一横指为宜，对草药用量多的药，要多加水，如药物仍浮在水面，可用手掌揿药，水量以浸没手掌为度。用上述水量煎药，药的有效成分就容易煎出。