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▲图：香椿炒鸡蛋
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▲图：香椿拌豆腐
今日讨论：你家都怎么吃香椿呢？
参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2]杨玉珍,彭方仁,曹一达.不同种源香椿芽硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量变化的研究[J].食品科学,2007,28(6):4.
[3]王成,张京芳,张颜,等.不同生长期香椿抗氧化作用及多酚氧化酶同工酶分析[J].食品科学,2013(17):10-14.
[4]李元亭,窦君霞,李庆.不同前处理方法及储藏温度条件下香椿芽中亚硝酸盐含量比较研究[J].现代农业科技,2019.
#谣零零计划#
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