医生：春季多吃菜，但要注意这5种，可能含有毒素，不要乱吃乱做( 二 ) _健康小知识

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而且荠菜当中也含有草酸，如果不能够焯水的话，直接食用就会影响身体，对钙元素的吸收还会形成早酸钙，影响身体加重身体的负担，所以使用之前用热水焯一下更加健康，口感也会更好。
延伸---春天多吃这几种蔬菜，或对身体有很大的帮助：
1、菠菜
菠菜作为生活当中常吃的一种绿叶蔬菜，其中含有丰富的铁质，有助于补气养血，缓解贫血问题。而且其中也含有钙、镁、钾等多种微量元素，可以放松眼部肌肉，增强眼部肌肉的弹性，预防眼睛衰老。
多吃菠菜还可以促使菠菜当中的营养成分，进入体内之后转化成维生素a ，更好的预防干眼症，保护眼睛的健康。

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2、莴笋
莴笋又叫莴苣，这种蔬菜肉质脆嫩多汁新鲜，而且莴笋当中含有丰富的钙镁，膳食纤维以及多种维生素，可以起到抗过敏的功效，其中的物质也可以抵抗春季过敏而引发的鼻炎，缓解身体不适的症状。
3、韭菜
韭菜作为生活当中常吃的一种食物，我相信大家都吃过，而且韭菜作为一种温热性食材，有着补充阳气的作用，尤其是初春春季，多吃韭菜有助于健脾养胃，消炎杀菌，增强抵抗力和免疫力。
而且韭菜当中含有大量的膳食纤维，多吃韭菜，也可以加快肠胃蠕动，缓解便秘问题，但是对于患有胃溃疡、肠胃疾病的人群来说，建议最好少吃，避免加重腹泻问题。

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4、槐花
每年的四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节，此时的洋槐花花香四溢阵阵，清香，沁人心脾，令人心旷神怡，也有助于让人放松感觉到舒适。
槐花不仅可供观赏，还有着非常丰富的食用价值，吃法也是多种多样，可以用面粉拌匀之后蒸食，最大限度的保留原汁原味和营养，也有的人会把它做成窝窝头来使用。
但是大家也要注意，道路两边以及公园绿地内的槐花，最好不要采摘，因为这些可能受到汽车尾气以及空气污染受到影响，建议大加要学会谨慎选择。

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