大米|早餐吃大米粥对健康不利？提醒：除了大米粥，这4种食物也应少吃！( 二 ) 蛋糕

我们先来看看大米粥的营养成分：100g的大米粥中含有的蛋白质是1.3g、碳水化合物是13.4g、脂肪是0.2g、纤维素是1g ，别的营养元素几乎可以忽略不计。
这个大米粥的营养成分，只是一个大概情况。这是因为大米粥的营养成分的含量和粥的浓稠有一定的关系，粥熬得稀一点，营养成分肯定就低一点，反之亦然。从大米粥的营养成分上来看，它比垃圾食品强不了多少。

与此同时，大米粥本身也属于升糖指数高的食物。升糖指数是用来反应升糖快慢的一个名词，一般来说食物的升糖指数越高，那这种食物对血糖的影响也就越大。当吃了大米粥以后，人的血糖就会快速升高。人为了维持正常的血糖，就会促进胰岛细胞分泌很多的胰岛素。

长期吃大米粥，就相当于让胰岛细胞超负荷工作，时间久了它也会累死的。当胰岛细胞衰竭到一定程度，人体就不足以维持正常的血糖，从而引发糖尿病。
另外，胰岛素降低血糖的机制之一就是促进糖类转化为脂肪储存起来。因此，吃了一段时间的大米粥以后，人就容易变胖，而肥胖是很多疾病的高危因素，比如高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等。

当然了，如果我们采取了一些措施，那还是可以吃大米粥的，比如在大米粥中加入蔬菜、水果、瘦肉等、控制大米粥的摄入量、适当增加运动量等。 #健康明星计划#

3.不仅大米粥，这4物也应该少吃：这里说的4物主要是4种食物，比如油条、咸菜、方便面、蛋糕。

就拿油条来说吧，它的原材料主要就是精制的面粉，这种面粉的营养成分比较单一，再经过油炸以后，又会损失一部分营养物质。与此同时，淀粉类食物经过油炸以后，还会产生一种名为丙烯酰胺的物质，而丙烯酰胺已经被列为了致癌物。还有这次，油条属于高脂食物，长期吃油条可能会增加高脂血症的风险。 #健康2022#
现代人在制作油条的时候，会使用膨松剂，比如硫酸铝钾、硫酸铝铵。从这两种膨松剂的名字，我们应该能看出，它们都是含有铝元素的。如果摄入了太多的铝元素以后，就会影响钙和铁的吸收，并且对神经系统、骨骼产生不利的影响。虽然说这两种膨化剂属于国家允许使用的食品添加剂，但是长期吃油条还是会存在着铝摄入超标的情况。

【大米|早餐吃大米粥对健康不利？提醒：除了大米粥，这4种食物也应少吃！】另外，再说说蛋糕。蛋糕吃起来比较香甜，因此很多人都喜欢吃蛋糕。然而，蛋糕并不属于健康食品。一方面，蛋糕中含有的糖分比较高，吃多了容易引起肥胖，另一方面，市面上卖的很多蛋糕使用的都是人造奶油，而人造奶油属于反式脂肪酸。长期吃反式脂肪酸，就会增加心脑血管疾病的风险。 #健康科普大赛#
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