中秋月饼新吃法( 二 ) 中秋月饼新吃法|中秋|月饼

甜味和咸鲜完美结合的云腿月饼，小麦面粉、水油等混合制成酥皮，烤至外观金黄，打造出酥软香甜的口感;内馅采用薰腌蜜制的宣威火腿，造就甜咸适中、回味无穷的味道。
一块咸甜适口的云腿月饼，搭配一杯清香普洱，入口的一瞬间，彩云之南独有的醇厚与清澈呼之欲出，思绪瞬间飘远——真是美好的午后时光。
苏式月饼
充满江南风味的苏式月饼，外皮色泽白中带金，层次分明，口感酥松，馅料分甜、咸，工艺分烤、烙。甜月饼以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种;咸月饼以烙为主，品种有火腿、香葱、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。
苏式月饼选料讲究，甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
一块饱满香酥的椒盐苏式月饼，配上一杯清香袭人的茉莉花茶，这样的下午茶一定带有你所向往的闲适舒畅。
港式月饼
外皮酥软滑爽，馅心香甜可口，带有浓郁港式风味的冰皮月饼，大概是新式月饼中最受欢迎的。
冰皮月饼之所以叫“冰皮月饼”，主要原因是它一反传统的制作方式：所有传统月饼都是用小麦粉做皮，，经过烘烤，外皮呈金黄色。而冰皮月饼的外皮原料是糯米，无需烘烤，成品外观洁白如雪。而且，最初，冰皮月饼确实是在冷冻箱里保存的。
冰皮月饼的馅心除了传统月饼常用的红豆绿豆、水果，还有奶酪、南瓜、紫薯、巧克力、冰淇淋。倘若没有名字中“月饼”两个字，冰皮月饼也是一款非常好的美味甜品。
一块奶油紫薯冰皮月饼，配上一杯酸甜清香的柠檬茶，这不就是一份在港式甜品店经常能够吃到的清新下午茶?

台式月饼
台湾名点凤梨酥，外皮酥软、入口即化，内馅酸甜适中，带有Q弹口感。因为凤梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，所以常被当做逢年过节时馈赠亲友的伴手礼。
凤梨酥是西式派皮和中式馅料的结合，所以在口感上不同于广式月饼中的凤梨月饼。
凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥。饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。
一块中西合璧的凤梨酥，配上一杯台式珍珠奶茶，还有比这款月饼下午茶更贴近“下、午、茶”这三个字的配搭吗?
法式月饼
法式月饼，融合中式的时令美食的文化内涵和法式西点的制作工艺，把中秋月饼做出了西式甜点的味道。外皮类似蛋糕和派的口感，内馅不同于中式传统馅料的乳酪、蓝莓、巧克力、咖啡，无不流露异国风情。
一块法式乳酪月饼、一杯香醇咖啡带来的片刻放松，就足以解除午后所有的困顿和疲惫。
色彩丰富多变的日式桃山皮月饼，巧克力外壳包裹巧克力内馅的巧克力月饼，真正的冰雪天使冰淇淋月饼——这三种新派月饼，匠心独具，倘若你当做下午茶来吃——简直就是甜蜜美好的代名词。
【中秋月饼新吃法】 即将到来的中秋节更是“月饼节”，是一年一度尝遍各色美味月饼的时间。不同风味的传统月饼，充满新奇、饱含创意的新式月饼，当它们统统摆在你面前，你会因为如何更有腔调的吃掉它们而苦恼吗?