做糖雪球加醋的作用

1、煮糖的过程中,一定要不停的搅拌,放一点白醋,可以让糖更快速的凝固,还可以中和甜味,吃起来更可口 。
【做糖雪球加醋的作用】2、而且在煮糖的过程中,全程一定要用中小火这时放一点白醋还有利于白糖结霜 。不断搅拌,使得糖汁均匀包裹山楂 。